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存储葡萄酒的7个技巧

作者:匿名 来源:网络 2018-07-30 13:51 阅读 0

 

没有什么比品尝一杯葡萄酒更能消除日常的烦恼了。幸运的是,在储存葡萄酒时,只需保持正确的温度,光照和运动,就可以轻松避免这些不幸。为了保证葡萄酒的享受,我提出了一些简单而有用的存储技巧,以保持每个玻璃杯的味道清新可口。剩下的就是用一杯好酒来做的事情:放松,不费吹灰之力。


红酒架.jpg


1.保持空气流通

通过暴露在过量空气中,很容易损坏好酒。暴露会导致葡萄酒氧化,失去新鲜感并产生类似于醋的臭味。作为一种适当的老化方法,所有葡萄酒都要先装入一些空气,但确保软木保持湿润至关重要。潮湿的软木塞确保没有开裂或收缩,因此没有多余的空气!


2.存放在昏暗的灯光下

应始终将曝光保持在最低限度。将您的葡萄酒存放在阴暗的地方不仅可以确保更凉爽,更潮湿的环境,还可以防止紫外线撞击瓶子并产生令人不快的香气。


3.保持适当的温度

最适合储存葡萄酒的温度是55°F左右。如果您没有双区葡萄酒冷却器,这将适用于红葡萄酒和白葡萄酒。保持这种温度也是必要的,因为波动以及高温会对你的葡萄酒产生负面影响。


一个简单的解决方法是使用一个酒柜,它也可以保持所有瓶子的可见性。没有什么比在尝试做饭或招待客人时搜索那一瓶更糟糕的了。


4.湿度

与保持适当温度密切相关的另一个要素是保持湿度。葡萄酒储存的最佳湿度约为65-75%,如果您正确考虑光照和温度因素,应该易于维护。较高的湿度也有助于确保葡萄酒软木塞不会收缩。


5.将振动限制在最小值

这是一个棘手的问题,至少对我而言。露营,在网上订购葡萄酒,海滩旅行 - 它们对于您的葡萄酒瓶都有一个共同点:运动。太多的振动会干扰老化过程并震动沉积物。因此,对于那些露营和海滩游览,最好带一个你最不垂涎的瓶子,或者至少一个你没有为特殊场合存放的瓶子。


6.保持侧身

确保软木塞和葡萄酒彼此保持接触非常重要。因此,将瓶子存放在阴凉,凉爽的地方,让它们侧卧。这可确保软木塞不会变干,从而阻止氧气渗入,从而迅速破坏葡萄酒。


7.保持塞住

最近在葡萄酒世界中争论的传统瓶塞方法与塑料软木塞和金属螺旋盖有很多争议。许多人不明白的是软木塞对葡萄酒的重要性。


传统的软木收获方法可以追溯到几个世纪以来,地中海沿岸的国家在软木橡树中蓬勃发展。无论信不信,收获软木实际上并没有伤到树; 被剥离后,树皮会自然补充。除了失去传统的浪漫因素外,塑料和螺旋式上衣缺乏让您的葡萄酒以传统软木塞允许的方式呼吸的能力。


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