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7个安装酒窖冷却装置时的重要注意事项

作者:匿名 来源:网络 2018-07-28 09:22 阅读 0

 

葡萄酒应该是休息的好地方,不仅时尚,而且可以保护美味的果汁免受恶劣环境的影响。部分葡萄酒储藏室位于天然凉爽潮湿的地下区域。对于大多数不存在的潜在存储位置,酒窖冷藏使我们能够在家庭或餐厅的任何房间中存储有价值的收藏品。


葡萄酒地窖.jpg


无论您是开始激情项目的设计师还是主要餐厅酒窖中的建筑师,在创建气候控制环境时,需要考虑以下七个方面。


了解有关酒窖冷却装置的更多信息

1.冷却装置有很多种

酒窖冷却装置为独立式,管道式,无管道式和分体式。第一个是最具成本效益的,就像一个窗口AC单元。几乎任何人都可以安装独立的冷却系统。


管道系统使用类似于您的加热和交流系统的管道,从位于维护室或外部的单元引入冷却空气,并从地窖吸入热空气。无管道系统使用相同的前提,但使用制冷式管道。最后,分体式系统(可以是管道式或无管道式)将蒸发器放置在地下室和冷凝器外部。所有管道和无管道系统都需要获得许可的HVAC安装程序。


木桶酒藏地下室.jpg


空调机组与葡萄酒冷却机组不同


空调机组在短时间内将冷空气吹到一定温度 - 温度通常比理想的酒窖环境温度至少高10度。葡萄酒冷却装置运行得更频繁,使房间保持在更冷,恒定的温度,没有尖峰。它们还可以调节湿度。


3.完美的酒窖温度为55度,而目标湿度为70度


根据地区/存储目标,肯定有一些个人偏好的空间。这些都是很好的目标。


葡萄酒冷却装置只能与酒窖的骨头一样好


如果您没有正确隔离墙壁(想想R17 +)并考虑到传热区域(裂缝,门,窗户,玻璃),您将设置冷却装置以防止过早失效。对于重型玻璃墙和门上的显示器,预计冷却能力加倍。不要忘记蒸汽屏障(并确保安装人员放入墙壁的外侧或温暖的一侧;与正常结构相反)。闭孔泡沫塑料是绝缘和蒸汽屏障的合适替代品。


它改变了你项目的预算......很多


与被动酒窖相比,创建气候控制环境需要大量成本  。明显的区别在于冷却装置本身,对于一台独立的机器可以起价2000美元左右,并根据装置的尺寸进行爬升。除此之外,期望增加成本以适当隔离空间,以便冷却装置不会失效。然而,成本是所有的观点,因为有些酒窖单独含有数十万(如果不是更多)酒窖。


酒窖.jpg


6.酒窖放置很重要


葡萄酒冷却装置只能做这么多。将显示器从直射阳光,热外壁和其他热源中移除将限制冷却单元所需的工作量。


7.存储温度和服务温度之间存在差异


一个好的红葡萄酒通常最好在低60度范围内享用。50年代的白葡萄酒非常棒。气泡应在48度左右。有许多独立的存储冰箱可以帮助提供温度。


长期储存会使红葡萄酒变得更冷,白葡萄酒比理想的温度更温暖。虽然建议使用55度,但请记住,葡萄酒储存的越冷,它的老化就越慢。


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冷却 酒窖恒温设备

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